提醒:三类食品易发生椰酵假单胞菌中毒

养生   来源:澳门真人娱乐  责任编辑:百花残  2018-11-14 10:31:32
  提醒:三类食品易发生椰酵假单胞菌中毒
 
  今天上午,记者采访了解到,目前正值秋冬交换季节,气温持续徘徊在20-30摄氏度之间,这种气温下椰酵假单胞菌最易繁殖,专业人士提醒市民,谨防食物中毒。
 
  据了解,变质银耳、木耳、谷类发酵制品、薯类制品,三类食品如果被环境中的微生物污染,容易发生椰酵假单胞菌中毒。
 
  食药监分局提醒市民,对于谷类发酵制品,贮存不当或贮存时间过长,容易被环境中的椰酵假单胞菌污染,细菌繁殖产生米酵菌酸毒素,加热食用后仍可引起食物中毒,一般应在购买当天食用完。
 
  东坑食药监分局餐饮组组长黄燕斌:“第一,如果是自己制作谷类食品,如河粉、手工濑粉等一定要注意食材料不能用发霉的,贮存条件要通风,第二,如果在市场买的,要从正规厂家购买,买回来要注意,如果闻到有变质味道的绝对不能食用,最重要一点是买回来当天食用。”
 
  椰酵假单胞菌引起的食物中毒发病急,潜伏期一般为30分钟-12小时,少数长达1-2天。
 
  东坑镇东兴路社区卫生服务站站长谢炬发:“这种细菌很容易引起上腹部不适,恶心呕吐、腹泻,重者引起黄疸,意识不清、烦躁不安,甚至休克、危及生命危险。如果市民有这些食物中毒症状,第一停止食用食品,可以自己催吐,过后马上及时就医。”(来源:东莞阳光网 )
 

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